Ingredienti per 8 persone: 8 cosce di pollo 1 cipolla 3 spicchi d’aglio 5 cucchiai di olio d’oliva 1 cucchiaino di cannella in polvere 1 cucchiaino di curcuma in polvere 1 cucchiaino di zenzero in polvere 200 g di olive verdi 1 l di brodo di pollo 1 limone 1 cucchiaio di coriandolo tritato foglie […]
Tag: Ricetta marocchina
Ricetta africana: KEBAB
Ingredienti per 4 persone: 1/2 kg di spezzatino d’agnello 10 cipolline 1 peperone giallo 1 peperone verde 1 pomodori maturi 20 g di burro 250 g di funghi champignon bulgar 3 spicchi d’aglio 3 cucchiai d’olio succo di 1 limone 1 cipolla 1 cucchiaio di origano fresco pepe sale Versare sopra allo spezzatino una miscela […]
Ricetta africana: CUSCUS ALLE VERDURE
Ingredienti per 6 persone: 450 g di cuscus 500 g di spezzatino d’agnello 2 petti di pollo 2 cipolle 2 cucchiai di olio d’oliva 200 g di rape 400 g di carote 8 pomodori 250 g di pastinaca 1 l di brodo di pollo 1 pizzico di zenzero 450 g di ceci 1 bastoncino di […]