Ricetta africana: CUSCUS ALLA FRUTTA

Ingredienti per 6 persone: 500 g di cuscus fine 150 g mandorle 100 g di uvetta 100 g di zucchero 1 cucchiaino di cannella in polvere Per la salsa: sciroppo di zucchero (500 ml di acqua e 250 g di zucchero preferibilmente di canna) 2 pesche 2 pere 5 prugne 2-3 albicocche uva 1/2 melone […]

Ricetta africana: RISO AL LATE

Ingradienti per 4 persone: 5 tazze di latte 3 tazze di riso 1 cucchiaino di sale 1 pizzico di pepe burro Far bollire il riso per circa un’ora e mezza e riscaldare il forno a 240-250°. Spalmare col burro l’interno di una teglia da forno abbastanza grande e aggiungere un pezzo di burro. Infornare la […]